Rynek w Gliwicach – Festiwal Czekolady we wrześniu
Czekolada to wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego lub innego tłuszczu roślinnego, środka słodzącego i innych dodatków, a w przypadku czekolady mlecznej także z mleka. Ta sucha, encyklopedyczna definicja nawet w najmniejszym stopniu nie oddaje doznań towarzyszących jedzeniu każdej kolejnej pralinki, kostki czy ciastka wypełnionego czekoladą.
Miłośnicy czekoladowych przyjemności powinni odwiedzić gliwicki Rynek w dniach 9-11 września. Właśnie wtedy odbędzie się Festiwal Czekolady. W trakcie imprezy można będzie próbować czekolady we wszystkich możliwych formach i smakach. Na tym przygotowane atrakcje się nie kończą. Dla chętnych zostały zaplanowane bezpłatne zajęcia. Można będzie wziąć udział w czekoladowych warsztatach, warsztatach pracy z masą cukrową, pokazach kulinarnych oraz licznych grach i zabawach. Dodatkowo na Rynku w Gliwicach pojawi się Czeko Kino.
Wydarzenie organizuje Centrum Kultury Victoria i Festiwal Czekolady WeForm. Wstęp na Rynek w trakcie trwania Festiwalu Czekolady będzie bezpłatny.
Czekolada – garść ciekawostek o przysmaku
Nasiona kakaowca właściwego początkowo były wykorzystywane przez Majów do produkcji napoju dla najbogatszych o nazwie Xococalit, co oznacza gorzką wodę. Napój wykorzystywali również podczas modłów i rytuałów. Gorzka woda powstawała z roztartych ziaren kakaowca z dodatkiem miodu, chili bądź kukurydzy. Po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba, nasiona kakaowca trafiły do Europy.
Czekolada, w znanej nam formie, powstała w XIX wieku. Najpierw opatentowana została metoda proszkowania nasion kakaowca, a nieco później Francis Fry połączył kakao, cukier i rozpuszczony tłuszcz kakaowy. Masę wylał do formy uzyskując w ten sposób pierwszą w historii tabliczkę czekolady. I choć metoda konszowania czekolady, czyli długotrwałego mieszania, została wynaleziona przez Rudolphe’a Lindta również w XIX wieku, dzisiejszy mistrzowie nieustannie doskonalą swoje umiejętności i tworzą niezwykłe czekolady.
Odszedł Janusz Rewiński
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?