Tarta z jabłkami, prosty przepis na ciasto pachnące cynamonem, które zrobisz w 10 minut. Na pewno się uda!

Tarta to jeden z najpopularniejszych wypieków w kuchni francuskiej, wykonywany najczęściej z ciasta kruchego, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Kruchym ciastem wykładamy okrągłą formę o pofalowanych brzegach, a środek wypełniamy ulubionym nadzieniem.

Proponujemy słodką i jesienną wersję tego wypieku – tartę z jabłkami i cynamonem. Maślane, kruche ciasto wypełniamy kwaskowatymi jabłkami. Całość dekorujemy cukrem pudrem i cynamonem. Takie ciasto zrobimy bardzo prosto i szybko. Dodatkowo dekorując wierzch ciasta możemy rozbudzić naszą kreatywność tworząc np. listki czy krateczkę.

Składniki:

(przygotowanie ok. 10 min, pieczenie ok. 45 min)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 100 g cukru
• 200 g zimnego masła
• 2 żółtka
• szczypta soli
• łyżka cukru waniliowego/esencji waniliowej
• ok 4 jabłka, najlepiej kwaśne, do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie:
Jak zrobić tartę z jabłkami?

1. Na stolnice przesiej mąkę, dodaj zimne masło i posiekaj nożem. Następnie dodaj żółtka, cukier, wanilię i szczyptę soli i ponownie posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć kruche ciasto.
   Nasza porada: kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania, ciepło rąk roztapia masło. Dlatego warto jak najdłużej zagniatać ciasto nożem lub specjalnym siekaczem do kruchego ciasta. Możesz także po wyrobieniu zawinąć ciasto w folię spożywczą i schować do lodówki na co najmniej 30 min.
2. Umyj i obierz jabłka. Pokrój owoce na cząstki.
3. Ciasto podziel na 1/3 i 2/3. Większą część rozwałkuj i wyłóż nią formę na tartę, razem z brzegami
4. Na cieście ułóż jabłka, możesz oprószyć je cynamonem, a jeśli są bardzo kwaśne to posyp je także łyżeczką cukru.
5. Rozwałkuj resztę ciasta, potnij na paseczki i ułóż na tarcie krateczkę. Możesz także wyciąć z ciasta listki i udekorować nimi środek wypieku.
6. Piecz ciasto w 180 stopniach ok 45 min. Można jeść jeszcze ciepłe!

Ciasto będzie pięknie wyglądać i zachęcająco pachnieć, jeśli przed podaniem oprószysz je cynamonem wymieszanym z cukrem pudrem. Smacznego!