Za kilka dni Festiwalu Smaków Aglomeracji Wałbrzyskiej. Spodziewajmy się prawdziwych pyszności!

Już za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków Aglomeracji Wałbrzyskiej. Przedsięwzięcie organizowane przez Lokalną Organizację Turystyczną Aglomeracji Wałbrzyskiej w ramach projektu „Odlotowa Aglomeracja Wałbrzyska - wspólne podróże w naturze i kulturze”, a dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Dolnośląskiego, potrwa od 23 do 31 października 2021 roku. Zapowiada się bardzo interesująco – po prostu pysznie!

- Do festiwalu, który ma promować kuchnię regionalną i potrawy powstające na bazie lokalnych produktów zgłosiło się jedenaście podmiotów. Akcję poprzedzała szeroka kampania i szkolenia dla restauratorów z naszego stowarzyszenia – mówi Anna Żabska, prezes LOT AW.

W efekcie już od soboty 23 października w dziesięciu restauracjach w regionie będziemy mogli zamówić potrawy, naprawdę bardzo smaczne, i nawiązujące do naszego regionu.

- Nasze potrawy tak naprawdę są mocno kresowe, bo moja rodzina pochodzi z okolic Lwowa i Truskawca. Tworząc produkt regionalny opieraliśmy się na młodej tradycji kulinarnej Dolnego Śląska - wyjaśnia Michał Koszycki, szef kuchni w restauracji „Bohema” ze Szczawna-Zdroju. Udowadnia on, że smaki, które przyjechały z osadnikami w nasz region warto wykorzystywać. Sprawdziliśmy - podawane w „Bohemie” w czasie festiwalu gołąbki krużewnickie i cepeliny z mięsem będą przepyszne i jest chyba szansa, że zadomowią się w menu na dłużej.
Tak może być i w innych restauracjach uczestniczących w festiwalu. Będzie on z pewnością znakomitą promocją tych lokali i regionu.
- Odwiedzający nas turyści oczekują profesjonalnej oferty. Projekty realizowane we współpracy z Lokalną Organizacją Turystyczną pomagają spełniać te oczekiwania i wpływają na zainteresowanie regionem - mówi Piotr Wnukowicz, dyrektor Wydziału Turystyki w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Dolnośląskiego.

Zapraszamy do odwiedzenia:
1. Restauracja Bohema w Szczawnie Zdroju - Gołąbki krużewnickie -29 zł
2. Rezydencja Bohema w Szczawnie Zdroju - Cepeliny z mięsem - 29 zł
3. Restauracja Babinicz Dworzysko - Tatar z jelenia - 55 zł
4. Pijalnia Wód Mineralnych w Szczawnie Zdroju - woda mineralna Anka (0,5 l) - 1,30 zł
5. Restauracja Aqua Zdrój w Wałbrzychu - Placek spod Chełmca - 26 zł
6. Karczma rycerska Zamku Grodno - Śląskie niebo - schab duszony w sosie z suszonych owoców i wędzonego boczku - 32 zł
7. PTTK "Andrzejówka" w Mieroszowie - Waligórskie naleśniki z jagodami - 16 zł
8. Browar i Restauracja Jedlinka przy Pałacu Jedlinka w Jedlinie - Zdroju - Jedlińska golonka piwosza - 42 zł
9. Taras Kasztanowy - kawiarnia w Zamku Książ w Wałbrzychu - Jagodowy torcik Daisy - 18 zł
10. Restauracja Osówka w Sierpnicy - Pstrąg sowiogórski z masłem czosnkowym - 35 zł
11. Kawiarnia Sztygarówka w Starej Kopalni w Wałbrzychu - Bułka górnika - 9 zł i Gorąca Barbara - 7 zł