Krzepiący dorsz z piekarnika na obiad. Poznaj przepis na pieczoną rybę z ziołami. To danie przekona nawet niejadków

Dorsz przed pieczeniem może być obłożony prostą marynatą ze świeżego czosnku, natki pietruszki, oliwy i soku z cytryny. Zamiast świeżego czosnku można też użyć suszonej przyprawy z torebki lub słoika. Do marynaty można także dodać odrobinę suszonego tymianku, lub rozmarynu. Wypróbuj proste danie rybne dla całej rodziny.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 25 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 filety z dorsza,
• 3 posiekane ząbki czosnku lub 1 łyżka czosnku granulowanego,
• 10 g posiekanego koperku lub natki pietruszki,
• 20 ml oliwy z oliwek,
• 5 g słodkiej mielonej papryki,
• 20 ml soku z cytryny,
• 5 g otartej skórki z cytryny,
• 1/2 łyżeczki soli do smaku.

Przygotowanie:

1. Piekarnik należy nastawić na 200° Celsjusza i w trakcie nagrzewania można przygotować dorsza w marynacie.
2. W miseczce lub szklance należy wymieszać czosnek, koperek lub natkę pietruszki, oliwę z oliwek, mieloną słodką paprykę, sok i skórkę z cytryny i sól. Należy mieszać do momentu uzyskania gęstej marynaty.
3. Dorsza należy opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i równomiernie wysmarować powstałą marynatą.
4. Filety z dorsza należy położyć w naczyniu żaroodpornym nasmarowanym oliwą lub wyłożonym papierem do pieczenia.
5. Dorsza należy piec w nagrzanym piekarniku do 200° Celsjusza przez 10 minut. Ryba jest gotowa, gdy wierzch będzie rumiany, a wnętrze ryby białe i sprężyste.

Czytaj także: Pyszne kotlety rybne na obiad. Prosty przepis dla miłośników zdrowej kuchni

Do pieczonej ryby można dorzucić także porcję warzyw korzeniowych. Polecamy szczególnie pieczoną paprykę, marchewki, korzeń pietruszki oraz buraki. Gotowego pieczonego dorsza warto podać z domowymi frytkami lub z domowym purée ziemniaczanym. Dobrym wyborem będzie także podawanie ryby z prostą sałatką z liści szpinaku i pomidorków koktajlowych.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: